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银杏风景园位于青山绿水、风景秀丽的柞水县石瓮镇东干沟行政村，面积约1平方公里。因村中有两棵树龄在1700余年的银杏树，故名。据西安植物研究所专家切片测定，两株银杏树栽植（生长）于魏晋南北朝的西晋（265-316）时期，为西北地区少有的古生物遗存植物。两树有雌雄之分，左雌右雄，俗称“夫妻”树，相距只有7米，根系盘结，枝丫交错。雌树高45米，树干直径2.7米，冠幅420平方米，年产银杏600余公斤；雄树高44米，树干直径2.26米，冠幅410平方米，年平均产银杏450公斤左右。《辞海》载：“银杏树亦称‘白果树’、‘公孙树’。银杏科。落叶乔木。叶扇形。雌雄异株。种子椭圆形或倒卵形。系孑遗植物，我国普遍栽培，日本亦产。生长较慢，寿命极长，可达千余年。种仁供食用，多吃中毒，外种皮可提取栲胶。木材浅黄色，细致，轻软，供建筑、家具、雕刻及其它工艺品用。又为庭院树、行道树。中医学以种子入药，性平，味苦涩，有小毒。功能敛肺定喘，主治痰哮、喘咳、遗精、带下、小便频数等症。种子含有氢氰酸、组氨酸、蛋白质等。”
2003年西干沟行政村筹资兴建了“银杏风景园”，占地200多平方米。园内两棵高大、粗壮的银杏树巍然屹立，密集的枝叶自由地伸向天空。在两树的后边还兴建了100多平方米的二层阁楼，红瓦、翘檐，古香古色。游人由两边登上阁楼，站在平坦的平台上，既可观看千年银杏树的雄姿，又可欣赏周围青山巍巍，溪流潺潺的美景。如有兴致，还可到阁楼内的银杏茶社和渔鼓演艺厅品尝茶香，聆听富有山乡风格的柞水渔鼓。同时园内还根据神话传说修建了月老祠。月老是主管婚姻之神。李复言《续幽怪录》载：“唐、韦固，少孤，旅次宋城，遇异人倚囊坐，向月检书。固问，答曰：‘天下之婚牍耳’。固又问：‘囊中何物？’曰：‘赤绳子，以系夫妇之足。虽仇敌之家，贫贱悬隔，天涯从宦，吴楚异乡，此绳一系，终不可逭。’”后因称主管男女婚姻之事神为“月下老人”，简称“月老”，即如今的媒人或介绍人。祠内慈心善意的月老，手捧红绳子，正为一对男女去牵红线，希望他们成为美好的夫妻。
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